What ? Il mondo del vino italiano ha fatto tappa a Milano per uno degli appuntamenti più importanti della stagione: la premiazione del The Wine Sider Best Italian Wine Awards (TWS_BIWA). Questa manifestazione – nata da un’idea di Luca Gardini ed Andrea Griffignani nel 2012 – premia ogni anno i migliori 50 vini d’Italia e in…
Author: bocconiwine
Vivino, the king of Wine Apps
Quante volte vi è successo di dover andare ad una cena senza avere alcuna idea sul vino da portare? Fortunatamente è possibile semplificarsi la vita “in un tap”, grazie a Vivino. Si tratta di un’applicazione mobile per appassionati e non, comodamente scaricabile sul proprio device. La Community Vivino è stata fondata nel 2009 a Copenhagen…
Vinitaly 2016: un’annata da record!
Come ogni anno, Vinitaly si conferma il Salone del Vino per eccellenza non solo sul territorio nazionale, ma anche a livello internazionale. Alla base di questo successo troviamo l’ottima organizzazione da parte dell’ente Verona Fiere e l’eccellenza dei prodotti offerti da parte delle cantine presenti. Oltre agli incontri b2b, durante l’intera fiera si sono tenuti più di 300 appuntamenti tra convegni, seminari, incontri formativi e degustazioni esclusive.
Italy’s 2016 best sparkling wine
Keith Haring meets B.wine for the Gambero Rosso’s 2016 Tre Bicchieri Award. Sparkling wine of the year: FRANCIA CORTA DOSAGE ZERO NOIR VINTAGE COLLECTION RISERVA 2006 – CA’ DEL BOSCO Dosage Zéro Noir is a pure Pinot Nero-only grapes wine, it comes from a breathtaking site in one of the highest points in Franciacorta, the Belvedere vineyard at some 466…
Oak and wine
Oak has been an indispensible tool in wine making, from barrels, staves, and oak chips to oak essence used in wine fermented in stainless steel tanks. The use of oak in wine has the ability to change the entire profile of the wine allowing the precious contents of the oak barrels to develop a better flavor, aroma, and body.
It is no surprise that the most expensive wines in the world, From the Chateau Lafite 1865 to the Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992, use Oak to age their wines in some way.
Written by Carlo Locsin
Italy’s 2016 best white wine
René Magritte meets B.wine for the Gambero Rosso’s 2016 Tre Bicchieri Award. White Wine of the year: COLLIO FRIULANO 2014 – SCHIOPPETTO A traditional characteristic wine with a strong personality, obtained purely from Tocai Friulano grapes. The grapes are all picked by hand, pressed and decanted in total absence of sulphur dioxide. Then fermentation follows in…
RIO Rocca, un DOC sostenibile e rispettoso dell’ambiente
Nel fine settimana appena concluso si è tenuto il LIVE WINE 2016, Salone Internazionale del vino artigianale, occasione ogni anno per scoprire nuovi prodotti. Per tre giorni consecutivi centinaia di vignaioli italiani ed europei hanno fatto degustare al grande pubblico e agli esperti del settore i loro prodotti, e da buona amante del vino non potevo certo mancare a questo appuntamento!
Di Giulia Mazzella
Cantina Ceci: la rivoluzione della tradizione
Passione, entusiasmo e amore per l’innovazione sono solo le prime caratteristiche che possiamo ricordare quando si parla della realtà imprenditoriale Ceci. Forte di una tradizione famigliare radicata sin dai primi anni novanta, la cantina Ceci ha trovato la forza e le energie per dedicarsi alla rivalutazione di un prodotto, il Lambrusco, che è stato in…
Un Domasino… Su quel ramo del Lago di Como
Con questo vino partiamo da una lunga tradizione di famiglia che risale al 1800 e da un’antica passione vinicola, che grazie ai moderni metodi di vinificazione e alle uve coltivate a Domasino, offre un prodotto che si caratterizza per il forte profumo che ricorda la terra d’origine.
Di Giulia Mazzella
Un Bardolino al tramonto dal sapore un po’ jazz
Era un pomeriggio di fine estate, eravamo di ritorno da una gita sul lago di Garda. Quasi al tramonto, decidiamo di non prendere l’autostrada, ma di percorrere la strada del Bardolino, alla scoperta delle colline e dei panorami che la natura del luogo offre, ma soprattutto alla ricerca di un locale caratteristico dove cenare.
Di Giulia Mazzella
B.Wine 