Giovedi 11 Novembre l’Enoteca Viola ha celebrato il Made in Italy organizzando una degustazione che ha visto protagonista una triade di bianchi: uno spumante piemontese, un bianco fermo di Ischia ed un passito veneto- friulano, caratterizzati da forte unicità e peculiarità. L’obiettivo della serata, in linea perfetta con la filosofia dell’enoteca, è stato quello di far…
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L’Enoteca dello studente | Curtefranca Rosso DOC
Immaginate di aver organizzato una cena tra amici, immaginate di aver tutto pronto, ormai manca poco, e proprio in quel momento vi accorgete di non aver comprato la cosa fondamentale: il vino. Cosa fare quindi? Nel caso vi troviate in quella situazione allora siete nel posto giusto, al momento giusto. Questa rubrica è nata con…
Doctor Wine: Guida Essenziale ai Vini d’Italia.
Sabato 8 Ottobre B.wine ha partecipato alla presentazione della terza edizione delle guida “essenziale” del critico enologico Daniele Cernilli, Doctor Wine, svoltasi nella sala meeting dell’Hotel Principe di Savoia di Milano. All’evento hanno partecipato oltre cento delle più importanti e blasonate case vinicole italiane oltre alle rappresentanze di AIS ed ONAV, allineandomi al leitmotiv dell’essenzialità…
La tipicità delle coste di Bardolino
Pochi giorni fa si è tenuta l’87^ rassegna legata alla promozione del panorama vinicolo veronese, la Festa dell’uva e del vino. Il territorio veronese è infatti da sempre legato alla produzione di varie tipologie di vini: rossi, bianchi fermi e rosè. La manifestazione si è svolta dal 29 settembre al 3 ottobre 2016 sul lungolago…
Winery Tourist | Corte Lantieri, a journey into the past of Franciacorta
“Wine prepares the hearts and makes them more ready to passion.” Ovidio (43 a.C. – 17 d.C) My first tasting experience starts on a sunny day in the region of Franciacorta. The B.wine association had the pleasure to visit the Lantieri Winery, located in one of the nineteen medioeval villages of this region, called Capriolo….
V per vendemmia, tutto ciò che c’è da sapere
La vendemmia è uno dei rituali più antichi dell’agricoltura, e forse per questo motivo, uno dei più affascinanti per l’uomo. Ma cosa sta dietro a questo processo? Procediamo per fasi.
Di Giulia Mazzella
BIWA 2016: l’élite del vino italiano si incontra a Milano
What ? Il mondo del vino italiano ha fatto tappa a Milano per uno degli appuntamenti più importanti della stagione: la premiazione del The Wine Sider Best Italian Wine Awards (TWS_BIWA). Questa manifestazione – nata da un’idea di Luca Gardini ed Andrea Griffignani nel 2012 – premia ogni anno i migliori 50 vini d’Italia e in…
Italy’s 2016 best sparkling wine
Keith Haring meets B.wine for the Gambero Rosso’s 2016 Tre Bicchieri Award. Sparkling wine of the year: FRANCIA CORTA DOSAGE ZERO NOIR VINTAGE COLLECTION RISERVA 2006 – CA’ DEL BOSCO Dosage Zéro Noir is a pure Pinot Nero-only grapes wine, it comes from a breathtaking site in one of the highest points in Franciacorta, the Belvedere vineyard at some 466…
Oak and wine
Oak has been an indispensible tool in wine making, from barrels, staves, and oak chips to oak essence used in wine fermented in stainless steel tanks. The use of oak in wine has the ability to change the entire profile of the wine allowing the precious contents of the oak barrels to develop a better flavor, aroma, and body.
It is no surprise that the most expensive wines in the world, From the Chateau Lafite 1865 to the Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992, use Oak to age their wines in some way.
Written by Carlo Locsin
Italy’s 2016 best white wine
René Magritte meets B.wine for the Gambero Rosso’s 2016 Tre Bicchieri Award. White Wine of the year: COLLIO FRIULANO 2014 – SCHIOPPETTO A traditional characteristic wine with a strong personality, obtained purely from Tocai Friulano grapes. The grapes are all picked by hand, pressed and decanted in total absence of sulphur dioxide. Then fermentation follows in…
B.Wine 