The Rocca di Frassinello winery, estate placed in the Tuscan Maremma (few kilometres from Bolgheri), has been the second venture founded by Domini Castellare di Castellina and the first French- Italian joint project in the winery field. The label was born thanks to the friendship between Castellare and the Domaines Baron de Rothshild-Lafite and brings…
Author: bocconiwine
Meet Your Future
Networking and passion-sharing, the two keywords of the Meet you Future event organized in collaboration with Bocconi Students for Advocacy and Litigation. Hosted in the wonderful location of the new Lamborghini showroom in Milan, students and professional figures from the best known legal and consulting firms based in the Italian capital of fashion and business…
Identità di Champagne
Il tema del viaggio, in questo caso, è stato interpretato in chiave di artigianalità e attenzioni ai dettagli dalla più antica maison di Champagne: Ruinart. Dalla fondazione, il savoire-faire di questo gioiello di Champagne, ha viaggiato in tutti i continenti, dalle più grandi corti fino ad arrivare ad oggi in 120 paesi. “Tutto è freschezza…
Identità di Distillati
A Identità Golose il cocktail è firmato Prime Uve, il riflesso di un nuovo panorama dell’esperienza Bonaventura Maschio. I distillati sono dei prodotti alcolici derivati dalla distillazione di un liquido fermentato, generalmente di origine vegetale. I distillati d’uva nascono dalla lavorazione di uve pregiate perfettamente mature, grazie ad un metodo rigoroso ed esclusivo. L’uva viene…
Identità diVino
Il Congresso Identità Golose aveva a disposizione un intero padiglione dedicato ai vini di tutta italia. Non semplici vini ma quelli ritenuti eccellenti da TheWineHunter, di cui parleremo in un articolo apposito, e quindi i vincitori del Merano Wine Award 2017. Abbiamo individuato tre cantine ed assaggiato i loro vini di punta. Il nostro viaggio…
Left Bank Bordeaux Cup 2017
LBCC: 16 years of history, competitors such as HEC, Oxford and Cambridge students, a competition that has never been more international and challenging with the participation of Universities from Europe, North America and Asia. The Left Bank Bordeaux Cup has gone from strength to strength and has been acknowledged as the major competition involving Top…
Cantine Velenosi: what about the upcoming IPO?
We are honoured to have been guests of Cantine Velenosi during this edition of Vinitaly2017, on of the most famous international wine fair held every year in Verona. We had the pleasure the taste six wines from their winery, all of them accompanied by stunning dishes prepared by the Marchegian starred chef Moreno Cedroni. We remained…
Identità e Sapori
Abbiamo parlato di sapori, profumi ed eccellenze, ma quali sono i prodotti che realmente ci hanno colpito e affascinato? Il primo prodotto ad attrarre la nostra curiosità è stato il FingerLime. Un prodotto originario dell’Australia, chiamato anche caviale di limone o citrus caviar, è uno degli agrumi più costosi al mondo, circa 100€ al kg….
Identità Golose: The International Chef Congress
In data 5 Marzo, abbiamo avuto il piacere e l’onore di partecipare al più atteso evento gourmet a Milano: Identità Golose. Un viaggio nel gusto, nei sapori, nei profumi, nella tradizione e nell’innovazione culinaria. Identità Golose nasce come Congresso, un congresso in cui si mangia e si beve bene, ma si va anche a lezione,…
Wine tasting | Creuza de Vin: L’arte del Pesto
Una serata alla scoperta di una delle regioni più caratteristiche d’Italia: la Liguria. Una serata alla scoperta di uno dei prodotti più tipici della regione: il pesto. E, dulcis in fundo, una serata alla scoperta dei vini che più caratterizzano la zona, perché il vino non può mai mancare. Prima di parlare di enogastronomia, bisogna contestualizzare…
B.Wine 