B.Wine

Identità diVino

Il Congresso Identità Golose aveva a disposizione un intero padiglione dedicato ai vini di tutta italia. Non semplici vini ma quelli ritenuti eccellenti da TheWineHunter, di cui parleremo in un articolo apposito, e quindi i vincitori del Merano Wine Award 2017. Abbiamo individuato tre cantine ed assaggiato i loro vini di punta. Il nostro viaggio…

Left Bank Bordeaux Cup 2017

LBCC: 16 years of history, competitors such as HEC, Oxford and Cambridge students, a competition that has never been more international and challenging with the participation of Universities from Europe, North America and Asia. The Left Bank Bordeaux Cup has gone from strength to strength and has been acknowledged as the major competition involving Top…

Cantine Velenosi: what about the upcoming IPO?

We are honoured to have been guests of Cantine Velenosi during this edition of Vinitaly2017, on of the most famous international wine fair held every year in Verona. We had the pleasure the taste six wines from their winery, all of them accompanied by stunning dishes prepared by the Marchegian starred chef Moreno Cedroni. We remained…

Identità e Sapori

Abbiamo parlato di sapori, profumi ed eccellenze, ma quali sono i prodotti che realmente ci hanno colpito e affascinato? Il primo prodotto ad attrarre la nostra curiosità è stato il FingerLime. Un prodotto originario dell’Australia, chiamato anche caviale di limone o citrus caviar, è uno degli agrumi più costosi al mondo, circa 100€ al kg….

Identità Golose: The International Chef Congress

In data 5 Marzo, abbiamo avuto il piacere e l’onore di partecipare al più atteso evento gourmet a Milano: Identità Golose. Un viaggio nel gusto, nei sapori, nei profumi, nella tradizione e nell’innovazione culinaria. Identità Golose nasce come Congresso, un congresso in cui si mangia e si beve bene, ma si va anche a lezione,…

Wine tasting | Creuza de Vin: L’arte del Pesto

Una serata alla scoperta di una delle regioni più caratteristiche d’Italia: la Liguria. Una serata alla scoperta di uno dei prodotti più tipici della regione: il pesto. E, dulcis in fundo, una serata alla scoperta dei vini che più caratterizzano la zona, perché il vino non può mai mancare. Prima di parlare di enogastronomia, bisogna contestualizzare…

I tesori della Liguria: Il Pigato

Liguria, luogo dove i monti bagnano i propri piedi nel mare, celebre per i suoi contrasti, le sue forme, ma soprattutto per la sua cucina, dai sapori ricchi e tipici. Dietro alla bellezza dei paesaggi che la rendono una delle principali mete turistiche in Europa e alla morfologia prevalentemente ricoperta da foreste, gli appassionati sono…

Wine Tasting | Sicily: How to taste the Sun

La Sicilia è una di quelle regioni che rappresentano ancora la vera autenticità italiana, dove la terra polverosa si mischia al sudore e al sorriso di chi lavora il terreno. Il suolo bianco e calcareo, gli inverni rigidi e le estati aride, la brezza marina e la luce calda del sole, la rendono l’ambiente perfetto per…

L’enoteca dello Studente | Greco di Tufo

Oggi parliamo di un vino bianco, coltivato nel sud Italia, più specificatamente a Tufo, situato nella provincia di Avellino. La cantina che produce il vino qui presentato è situata in una zona collinosa, circondata dal verde e dalla natura, in un affascinante borgo medioevale. La zona di produzione, inoltre, si trova in parte all’interno delle…

LiveWine 2017 Fair

Lo scorso fine settimana ha visto lo svolgimento della terza edizione del Live Wine presso il Palazzo del Ghiaccio (MI). Per due giorni consecutivi oltre 150 vignaioli italiani ed internazionali hanno presentato al pubblico amatoriale e agli esperti del settore vini che hanno la particolarità di essere realizzati attraverso metodologie consapevoli e sostenibili, sempre alla…